雪里蕻的腌制方法和保存技巧

一、准备工作1. 选材：选择新鲜、无病虫害、无损伤的雪里蕻。在购买时，应挑选叶片肥厚、颜色鲜艳、质地饱满的雪里蕻。2. 清洗：将雪里蕻放入清水中浸泡，使其充分吸水。然后反复冲洗，直至表面无杂质和污垢。3. 晾晒：将洗净的雪里蕻放在阳光下晾晒，使其失去部分水分。晾晒