哪种腌制剂对水产品的营养价值影响较小？

首先，我们要了解水产品腌制的主要方法。根据搜索结果，水产品的腌制方法主要有以下几种：1. 干腌法：在鱼品表面直接撒上适量的固体食盐进行腌制的方法。通过食盐向鱼品内部的渗透，使得鱼品内部的水分活度降低，从而达到防腐保鲜的效果。2. 盐水渍法：将鱼品浸泡在一定浓度的