怎样炸制桔香豆条才能保证口感？

一、选用新鲜的原料桔香豆条的主要原料是土豆、面粉、白砂糖、柑桔皮、花椒粉、辣椒粉、奶粉和发酵粉等。在制作之前，需要选用新鲜的土豆，去除发芽、霉烂和病虫害的部分。柑桔皮也需要选用新鲜的柑桔，清洗干净后，用石灰水浸泡，再用清水反复冲洗，切成小粒，放入盐水中浸泡