爆炒游鱼怎么炒才嫩 鱿鱼下锅爆炒之前，一定要彻底沥干水分，这样才会干香脆嫩，若是带水进锅，会延长炒制时间从而影响口感，味道也差。放入洋葱和青红辣椒后大火爆炒，高温快速锁住洋葱内部水份，这样可以使其口感更加的脆嫩这道爆炒鱿鱼的口味是鲜香软嫩，在鱿鱼下锅煸炒的
