桔皮粉有哪些烹饪用途？

桔皮粉是由桔皮经过烘干和磨粉处理得到的，它不仅可以作为一种食材调料，还具有多种健康益处。以下是一些桔皮粉在烹饪中的用途：

1. 提味增香

桔皮粉可以作为菜肴的调料，增添风味。在做菜、做汤或蒸馒头时，添加少量桔皮粉可以增加香味。例如，在熬稀饭时略洒一些桔皮粉，可以透出一股桔子香味，提升粥的口感。

2. 调理身体

桔皮粉具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。它可以用来熬汤，帮助小儿消食化滞，增进食欲，或者用于治疗成人食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症状。

3. 美容养颜

桔皮粉中含有大量的维生素C和香精油，这两种成分都具有抗氧化和滋养肌肤的作用。因此，桔皮粉可以作为美容食品的一部分，有助于改善皮肤状态。

4. 配制饮品

桔皮粉可以与茶叶一起冲饮，或者单独冲饮。它的味道清香，能够起到提神、通气的作用。此外，桔皮粉还可以用来泡水饮用，加适量白糖后成为桔皮茶，饮后可以理气消胀，生津润喉。

5. 制作酒类

桔皮粉可以用来制作桔皮酒。将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，每日饮少量，可以清肺化痰。

6. 饲料添加剂

桔皮粉可以作为肉猪蛋鸡饲料添加剂，可增进畜禽食欲，作饲料香味剂。在肉猪饲料中添加5%桔皮粉，日增重可提高12.02%，蛋鸡饲料中添加3%可提高产蛋率。

7. 治疗冻疮

将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处，可防治冻伤、冻疮。

以上就是桔皮粉的一些烹饪用途，它不仅可以在烹饪中发挥重要作用，还具有多种健康益处。