煎鳕鱼可以用橄榄油吗？

橄榄油是一种营养丰富的食用油，它的发烟点相对较高，油烟较少，对人体相对友好。而且，橄榄油的物理结构比花生油、菜籽油更稳定，高温下更不容易发生氧化。这意味着橄榄油不仅适合低温烹调，也能够在高温下使用，如煎、炒、烹炸等。

结论：从橄榄油的特性来看，它完全可以用来煎鳕鱼。

2. 橄榄油在煎鳕鱼中的应用

在煎鳕鱼的过程中，橄榄油不仅可以用来煎鱼，还可以增加菜肴的风味。例如，在腌制鳕鱼的时候，可以加入黑胡椒碎和白葡萄酒；在煎鱼的时候，可以加入蒜片煎出香味，然后再加入切好的三色小番茄小火煸炒出汁水，最后倒入适量白葡萄酒增加风味。

结论：在煎鳕鱼的过程中使用橄榄油是完全可以的，而且能够做出美味的菜肴。

综上所述，煎鳕鱼是可以使用橄榄油的，不仅能够保持鱼肉的鲜嫩，还能够增加菜肴的风味。同时，使用橄榄油也符合健康饮食的理念，因为橄榄油富含抗氧化物质和单不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。