狗粮中常见蛋白质的消化吸收率

一、蛋白质消化吸收率的概念

蛋白质消化吸收率是指食物蛋白质受消化酶水解后吸收的程度，计算公式为：D=吸收氮/摄入氮X100%。在宠物食品中，蛋白质消化吸收率是一个重要的营养指标，它反映了宠物对食物中蛋白质的利用率。

二、常见蛋白质的消化吸收率

不同食物的蛋白消化率为：奶类97~98%，肉类92~94%，蛋类98%，大米82%，土豆74%。在狗粮中，常见的蛋白质来源包括动物性和植物性两种。

- 动物性蛋白质：来源于禽、畜以及鱼等动物的肉、蛋、奶。动物性蛋白质中酪蛋白的含量特别高，一般在78%到85%之间，能够被狗狗很好地吸收利用。此外，动物性蛋白质中狗狗消化吸收所需要的必需氨基酸的种类非常齐全，所以动物性蛋白质也叫优质蛋白质。

- 植物性蛋白质：主要来源于谷物，其中最有代表性的就是豆类蛋白质。植物性蛋白的优点就是不含胆固醇，是动物性蛋白质所不具备的特点，但它的缺点更严重就是必需氨基酸的含量较少，植物性蛋白质不易于狗狗消化和吸收。

三、狗粮中蛋白质的消化吸收率

狗粮中蛋白质的含量一般在20%左右，高一点的26%左右，而且是粗蛋白。大多数的狗粮之中加入了大量的植物性蛋白，除了给狗狗的消化、吸收带来负担之外，长期食用会引起狗狗肠胃过敏，降低狗狗的食欲进而影响狗狗的健康。

- 动物性蛋白质的消化吸收率：动物性蛋白质的消化吸收率通常较高，因为它们含有齐全的必需氨基酸，易于被狗狗的肠胃消化和吸收。

- 植物性蛋白质的消化吸收率：植物性蛋白质的消化吸收率相对较低，因为它们的必需氨基酸含量较少，且不易于狗狗消化和吸收。

四、影响消化吸收率的因素

影响狗粮中蛋白质消化吸收率的因素有很多，包括但不限于：

- 蛋白质来源：不同来源的蛋白质其消化吸收率不同，例如动物性蛋白质的消化吸收率通常高于植物性蛋白质。

- 蛋白质含量：蛋白质含量越高，理论上消化吸收率也应该越高，但实际情况可能会受到其他因素的影响。

- 宠物个体差异：每个宠物的消化系统不同，对食物的消化吸收也自然不同。

- 日粮成分的来源和营养物质的绝对含量：日粮成分的来源和营养物质的绝对含量会影响消化率的测定。

综上所述，狗粮中蛋白质的消化吸收率受多种因素影响，选择狗粮时应关注蛋白质的质量而非仅仅含量，并考虑到宠物的具体情况。